FUSORARI - Cibi & Viaggi

"...se c'è un elemento che identifica, più di ogni altro,
l'unicità culturale, storica e sociale di un paese
quell'elemento è proprio il cibo."
da Il giro del mondo in 80 spuntini di S.Vijayakar

PRONTI…VIA!!! APERTI PER FESTE

Mercoledì 24 dalle 11 alle 16 GRAN BRUNCH DELLA VIGILIA  € 5 All You Can Eat
Giovedì 25 riposo
Dal 26 al 30 APERTI SEMPRE

Mercoledì 31
CAPODANNO CON-FUSION
€ 35.oo per persona, compreso acqua e caffè, escluse altre bevande
Anche senza glutine e vegetariano: obbligatoria segnalazione al momento della prenotazione

PRENOTA  0594270436

MENU'
Cheviche con pappadam - merluzzo marinato accompagnato da sfoglie croccanti di ceci  vegetariano - Pinzimonio alla mela renetta con pappadam

Noodles ai funghi e pak choi cinesi

Salmone Teriyaki con salsa wasabi e riso al vapore
vegetariano - Verdure in agrodolce e riso al vapore

Vellutata di guacamole con gamberi
vegetariano - Vellutata di guacamole con peperoni

Lenticchie e cotechino con crema al rosmarino
vegetariano - Lenticchie con crema al rosmarino

Millefoglie di mascarpone con frutti di bosco

dal 1 Gennaio… RIPOSO e ci RITROVIAMO venerdì 9

Osteria Fusorari...aperitivi, stuzzichi e bocconi

dal Martedì alla Domenica dalle 18 all'1 di notte...Lunedì riposo
APERITIVO FREE tutte le sere dal Martedi al Sabato dalle 18 alle 20.30 ...paghi solo le bevande. Buffet con ricca scelta di sfiziose tapas anche vegetariane e senza glutine
APERICENA solo la Domenica dalle 18 alle 21… Buffet €5 escluse le bevande ALL YOU CAN EAT!! anche senza glutine 
CUCINA APERTA dal Martedi al Sabato dalle 19.oo alle 22.3o

PRENOTA IL TAVOLO (anche take away)

CUCINATI PER LE FESTE
Nota: SG senza glutine - Veg vegetariano

 

STUZZICHI e BOCCONI
Arepitas Fritas
frittelline di farina di mais con salsa piccante e guacamole Veg € 6,oo
Sigara Borek rotoli di sfoglia alla feta accompagnati da salsa ai peperoni Veg € 6,oo
Misto Meze
tra Mediterraneo e Medioriente
SG • Veg € 5,oo
Hummus di ceci, Zucca al cumino, Mousse di piselli alla menta con pane arabo
Involtini primavera
di verdure con salsa agrodolce e salsa di soia Veg € 5,oo
Patate novelle arrostite SG • Veg € 4,oo
Falafel
con salsa allo yogurt
SG • Veg € 6,oo
Frisella invernale
con cime di rapa,acciughe e granella di frutta secca Veg € 7,oo

new ZUPPE CALDE
Crema di patate, zenzero e curcuma con cavolo romano al vapore
SG € 10,oo
Vellutata di zucchine al lime e maggiorana con chicche di patate
SG € 10,oo

new HAMBURGER
Winter Burger
 Burger di manzo con crema di gorgonzola, cipolla e mela caramellate, spinaci accompagnato da patate
SG € 12,oo
Vegetariano Burger vegetariano con funghi, zucchine, spinaci e crema di gorgonzola accompagnato da patate 
Veg • SG € 12,oo
Fusion Burger
  Burger di manzo con bacon glassato alla soia  e verza in agrodolce accompaganto da patate
€ 12,oo

FUSORARI CLASSIC
Pataniscas de Bacalhau
Frittelle di baccalà con valeriana e maionese al lime SG €12,oo
Cous cous con polpettine
al sugo di pomodoro e berberè SG € 10,oo
Bulgur con cavolo rosso al cumino e menta Veg € 10,oo
Currywurst
con patate novelle arrostite SG € 10,oo

INSALATE
Invernale
formaggio brie, radicchio, pere, noci SG • Veg € 10,oo
Scandinava salmone affumicato, insalatina mista con arepitas SG € 10,oo
Mediteranea insalata mista, pomodorini, olive, carote,zucchine julienne, SG • Veg € 8,oo

SALUMI e FORMAGGI
possono essere accompagnati dalle tigelline modenesi con l’aggiunta di € 2,oo
Salumi misti
prosciutto, salame montanaro, coppa, ciccioli SG € 12,oo
Piatto di prosciutto SG € 6,oo
I quattro formaggi
freschi e stagionati seconda disponibilità SG • Veg € 6,oo

PANE e COPERTO sono compresi!       
Cestino di tigelline modenesi n.6 € 2,oo

FRUTTA e DOLCI € 4,oo
new Pannacotta
all’arancia con crema di panettone SG
new Tortino di cioccolato cuore fondente
SG
Tortino cioccolato e caffe’
Coconut rice cake al rum con salsa al cioccolato
 
SG
Ananas SG

i condimenti in tavola
Salfiore di Romagna, Parco della Salina di Cervia . Olio Extravergine d’oliva Le Zingarelle, spremuto a freddo, del Gargano . Aceto Balsamico di Modena IGP

Cosa si beve alla nuova Osteria Fusorari

CARTA VINI rinnovata
al calice da € 5,oo • in bottiglia da € 10,oo a € 26,oo

BOlliCiNE 
Prosecco di Valdobbiadene Furlan
Franciacorta Brut e Rosè Faccoli

BiANCHi
Pecorino IGT Murola Marche - Timorasso Vigneti Massa Piemonte - Falanghina Contrada Salandra Campania - Il Bacco Verdicchio Iesi Coroncino Marche - Grillo da terre confiscate alla mafia Centopassi Sicilia -Gewürztraminer Toblino Trentino Alto Adige - Ribolla Gialla Draga Friuli -
ROSSi
Due Gambe IGT Murola Marche - Teroldego Toblino Trentino Alto Adige - Nebbiolo Ettore Germano Piemonte - ZU taglio bordolese Torre Fornello
Piacenza - Assiolo Sangiovese Costa Archi Castel Bolognese Romagna - Valpolicella Classico Antolini Marano di Valpolicella Verona - Ventu Nero D'Avola Baglio Ingardia Siacusa - Dolcetto Brovia Piemonte - Chianti Classsico I Fabbri Greve in Chianti Toscana -
KM ZERO lambruschi
Piria Lambrusco di Sorbara DOC Paltrinieri Modena - Cinquepuntonovi Lambrusco Salamino DOC Carpi - sostieni la ricostruzione della Bassa Modenese

LO S-Fuso BIO servito in caraffa e bicchieri da osteria
Trebbiano e Sangiovese biologico senza solfiti aggiunti dell’Azienda Agricola Menicocci Frabrica di Roma (Viterbo) 

DOLCi
Coteaux du Layon BIO Pierre-Bise Loira 

DISTILLERIA FRANCESCO Santa Massenza Trento
Grappa Riserva Santa Massenza • Grappa Muller Thurgau • Acquavite di Prugne • Acquavite di Pere Williams • Liquore di grappa al Mirtillo • 
Liquore di grappa al Lampone

SPIRITI liquori amari € 4,oo
Nocino • Limoncello • China China • Amaro Montenegro • Sambuca Molinari • Liquirizia pura • Ouzo Varvaghianni

A TUTTA BIRRA....
WHITE DOG BEER alla spina e in bottiglia
l‘artigianale inglese kmZero di Steve
da Rocchetta di Guiglia a Modena solo da Fusorari...y
ellow fever • ipa • boot hill • porter • stout • mai uait  …secondo quello che fa Steve! 

Pinta l o,50  • Mezza pinta l o,20 €   Bottiglia l.o,5o

 

 

CURTIUS la birra belga elegante e complessa
Microbrasserie de la Principauté • Liége Belgique • in bottiglia L o,37

 

 

 

 

 

 

 SAINT BENOIT AMBREE  BELGA   alla SPINA  l. 0.3o 

 

 

 

 

 

 

 

MENABREA 150° Anniversario  alla SPINA

 

Media l. o,40  € 4,5o 

Piccola l. o.20  € 2.5o

 

 

 BIRRE CLASSICHE  IN BOTTIGLIA
FRANZISKANER WEISSBIER • Germania  l. o,50 € 3,5o
ESTRELLA DAMM SG per celiaci • Spagna  l. o,33 € 5,oo
ALHAMBRA RESERVA 1925 lager •. Spagna l. o,33 € 4,5o


COCKTAIL e ANALCOLICI

SUCCHI BIO e BIBITE FAIR TRADE e HOME MADE

FESTE A BUFFET

Scarica le proposte

ORGANIZZA LA TUA FESTA
per un semplice ritrovo tra amici o per un'occasione speciale

Minimo 10 persone 
Da 20 a 25 persone è possibile riservare la saletta
Oltre 45 persone è possibile riservare il locale

 

Scegli tra le proposte

€ 5 a persona
Stuzzichini vari di pasta sfoglia, tramezzini, pizzette, focaccia, crostini, tortillas
Hummus di ceci con crema di sesamo, Tershi di zucca al cumino, Melitzanosalata di melanzane affumicate accompagnati da pane arabo

€ 9 a persona
Stuzzichini vari di pasta sfoglia, tramezzini, pizzette, focaccia, crostini, tortillas
Hummus di ceci con crema di sesamo, Tershi di zucca al cumino, Melitzanosalata di melanzane affumicate accompagnati da pane arabo
Involtini primavera di verdure con salsa agrodolce
Olive all’ascolana con salsa al pomodoro piccante
Arancini di riso

€ 14 a persona
Stuzzichini vari di pasta sfoglia, tramezzini, pizzette, focaccia, crostini, tortillas
Hummus di ceci con crema di sesamo, Tershi di zucca al cumino, Melitzanosalata di melanzane affumicate accompagnati da pane arabo
Involtini primavera di verdure con salsa agrodolce
Olive all’ascolana con salsa al pomodoro piccante
Arancini di riso
Un piatto a scelta tra gli Special della Settimana

€ 18 a persona
Stuzzichini vari di pasta sfoglia, tramezzini, pizzette, focaccia, crostini, tortillas
Hummus di ceci con crema di sesamo, Tershi di zucca al cumino, Melitzanosalata di melanzane affumicate accompagnati da pane arabo
Involtini primavera di verdure con salsa agrodolce
Olive all’ascolana con salsa al pomodoro piccante
Arancini di riso
Bis di Special della Settimana

BEVANDE A CONSUMO
Oltre le bevande in carta sono disponibili:
Spritz caraffa 1 l € 18,oo
Birra Artigianale White Dog caraffa 1 l € 12,oo
Bissap, bevanda analcolica a base di karkadè e menta caraffa € 12,oo
Analcolico alla frutta caraffa 1 l € 15,oo

 

la nuova Osteria

APERTURA INVERNALE
open da Martedì a Domenica dalle 18 all'1...della notte (Lunedì riposo)

BENVENUTI a Fusorari Cibi & Viaggi…dalle 18 vi accogliamo con l'Aperitivo...la serata prosegue con i nostri menù Word Food carnivori e vegetariani, anche senza glutine: Stuzzichi e Bocconi, Street Food, Hamburger, Classici etnici, Insalate, Salumi e Formaggi nostrani...e poi ancora le fantasiose Zuppe vegetariane e le Dolcezze finali…con i vini, le birre artigianali, i succhi e le calde tisane per concludere una bella serata tra amici. 
APEFREE a buffet dalle 18...da Martedì a Sabato
si paga solo le bevande - anche senza glutine
APECENATO a buffet dalle 18 alle 21...solo la Domenica
€ 5 all you can eat !!! anche senza glutine

CUCINA APERTA dalle 19 alle 22,3o da Martedì a Sabato
Nel nostro locale serviamo …Fair Trade, Presidi Slow Food, Km Zero, Biologico, Biodinamic, Vegetariano, Vegan, Gluten free
Ampio DEHORS estivo

DRINK!
Carta dei vini al calice e in bottiglia, la novità il vino S-FUSO BIO
servito in caraffa e bicchieri da osteria

WHITE DOG BEER
l'artigianale inglese a km zero alla spina e in bottiglia
SAINT BENOIT CURTIUS MENABREA alla spina e altre CLASSICHE in bottiglia
COCKTAILS ALCOLICI e ANALCOLOCI alla frutta, Home Made, Bissap e Gigenbre, Succhi e Smoothies, Bibite dai presidi Slow Food, Tisane Bio e Tea Fair Trade 
SU PRENOTAZIONE
Feste di compleanno
Rinfreschi di laurea
Cene di gruppo con menù a scelta

Appuntamenti
Mostre e incontri dedicati a luoghi viaggi e viaggiatori
LA PIAZZA IN UNA MANO
Giugno luglio
Rassegna di eventi nell'ambito dell'Estate modenese: la cronaca che sfugge all’informazione, i testimoni della storia; le musiche ibride e le orchestre multiculturali; i personaggi coraggiosi ed eccentrici che ci fanno guardare il mondo da un’altra prospettiva

 

FREE in tutto il locale

RICHIEDI LA PASSWORD!

 

GLUTEN FREE

ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA
ALIMENTAZIONE FUORI CASA

APERITIVO, STUZZICHI e CENA SENZA GLUTINE

è gradita la prenotazione
info@fusorari.it

 

Contatti

P.le Torti 5 - Modena
tel. 059 4270436
info@fusorari.it
www.facebook.com/fusorari

 

SUGHERIFICIO MARCHI

TAPPI PER
cantine vinicole
distillerie
olio e aceto
tappi speciali a richiesta
isolanti
www.sugherificiomarchi.it/

 

© 2007-2014 FUSORARI
FUSORARI di Dania Botti e Mario Magnanini s.n.c
P.le Torti 5 - 41121 Modena
Tel./Fax 059 4270436 - info@fusorari.it
P.IVA - Cod.Fis. - Reg.Impr. Modena 03134230360
Credits