FUSORARI - Cibi & Viaggi

fusorari social

Osteria Fusorari...aperitivi, stuzzichi e bocconi

Vi aspettiamo dalle 18 all'1 di notte... dal martedì alla domenica

tavolini sul dehors e cucina sempre pronta!

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I PIATTI SPECIAL  fino a Sabato 25 Maggio 
Ogni due settimane cambiamo i piatti principali del menù con una proposta vegetariana e una con carne, entrambe anche senza glutine

TANDOORI CHICKEN SG € 12
bocconcini di pollo al forno con spezie indiane masala accompagnati da insalatina al lime e lemon rice

VEGETABLE & RICE SG Veg € 12
misto di verdure allo zenzero e cocco accompagnato da lemon rice 
 

STUZZICHI e BOCCONI
otto saltinbocca sempre pronti per cominciare la cena o per concludere la serata

Misto Meze tra Mediterraneo e Medioriente SG • V € 5,oo
Hummus di ceci con crema di sesamo, Omihouria mousse di carote allo zenzero, Mousse di piselli alla menta accompagnati da pane arabo 

Frittelle di melanzane al basilico con salsa al sesamo SG • Veg € 5,oo

Olive all’ascolana con salsa piccante € 5,oo
Lo street food marchigiano, ormai diffuso in tutto il mondo. 

Involtini primavera di verdure con salsa agrodolce e salsa di soia V € 5,oo
In Oriente vengono preparati da tutti i venditori ambulanti come
antipasto o “dim sum”, rompidigiuno, in qualsiasi momento della giornata.

 Patate novelle arrostite SG • V € 4,oo

Falafel con salsa allo yogurt SG • V € 6,oo
Frittelle speziate di ceci accompagnate da salsa allo yogurt e sesamo
Diffuse in modo particolare nei paesi arabi, si trovano ovunque, nelle grandi città come nei villaggi, e persino nelle stazioni di rifornimento nel deserto. 

Frisella pugliese con pomodoro,basilico e mandorle con olio extravergine d’oliva Zingarelle V € 6,oo
La frisella è un tarallo biscottato di farina di grano duro simile a una ciambella croccante, ammorbidita in acqua prima di essere condita. 

Chili con carne e tortillas di mais  SG € 10,oo 

Polpette alla messicana SG € 8,oo
Leggermente speziate sono accompagnate da salsa piccante al pomodoro fresco e tortillas di mais

Bresaola con valeriana al lime SG € 8,oo

SALUMI e FORMAGGI
classici e tradizonali, possono essere accompagnati dalle tigelline modenesi con l’aggiunta di € 2,oo
Salumi misti prosciutto, salame montanaro, mortadella, pancetta, ciccioli SG € 12,oo Piatto di prosciutto di Parma SG € 6,oo
I quattro formaggi freschi e stagionati seconda disponibilità SG • V € 6,oo

INSALATE
SCANDINAVA salmone affumicato, insalatina mista al lime con tortillas di mais SG € 10,oo 

MEDITERRANEA insalata mista, pomodorini, rucola, carote e zucchine julienne, olive SG • V € 8,oo

CAPRESE pomodori con bocconcini di mozzarella e basilico SG • V € 8,oo

PANE e COPERTO
Cestino di pane e coperto sono compresi!
Cestino di tigelline modenesi n.6 € 2,oo
Tortillas di mais SG € 2,oo

 TORTE e DOLCI € 4,oo anche SG
Mousse di yogurt e mascarpone con frutti di bosco
Tortino cioccolato e caffè
Cheese Cake alle ciliegie
Ananas • Fragole • Gelato

i condimenti in tavola
Salfiore di Romagna, Parco della Salina di Cervia 
Olio Extravergine d’oliva Le Zingarelle spremuto a freddo, Parco Nazionale del Gargano
Aceto Balsamico di Modena IGP La Dispensa di Amerigo 

SAVE YOUR SUNDAY happy hour, happy people

TUTTE LE DOMENICHE APECENATO
dalle 18 alle 22
Piatto a buffet € 4 ALL YOU CAN EAT !
finger food e tapas
e…dalle 20 piatti caldi a sorpresa
anche vegetariani e senza glutine 

Per gruppi è consigliata la prenotazione

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Cosa si beve alla nuova Osteria Fusorari

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LO S-FUSO 
il vino bio servito in caraffa e bicchieri da osteria
continua l'enoviaggio tra le Aziende che producono vino BIO da servire sfuso: 
il litro € 12,oo • il mezzo € 8,oo • il bicchiere € 2,5o

Questa settimana I BIO senza solfiti IGP Lazio dell'azienda Cristina Menicocci  (Viterbo)
bianco TREBBIANO e rosso SANGIOVESE 

WHITE DOG BEER 
l‘artigianale inglese kmZero
da Rocchetta di Guiglia, un appuntamento fisso a Fusorari, ora, oltre le bottiglie, due spine e sempre disponibili

yellow fever • ipa • boot hill • porter • stout • mai uait
…secondo quello che fa Steve! 

Pinta € 6,oo • Mezza pinta € 3,5o • Bottiglia l.o,5o € 6,5o 

 BIRRE CLASSICHE 
MENABREA 150° Anniversario • Italia l. o,33 € 3,5o
FRANZISKANER WEISSBIER • Germania l. o,50 € 3,5o
BUDWEISER • USA l. o,33 € 3,5,oo
ESTRELLA DAMM SG per celiaci • Spagna l. o,33 € 5,oo

CARTA VINI rinnovata
calice da € 5,oo • bottiglia da € 10,oo

COCKTAIL e ANALCOLICI

SUCCHI BIO e BIBITE FAIR TRADE

FESTE A BUFFET

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per un semplice ritrovo tra amici o per un'occasione speciale

Minimo 10 persone 
Da 20 a 25 persone è possibile riservare la saletta
Oltre 45 persone è possibile riservare il locale

Scegli tra le proposte

€ 5 a persona
Stuzzichini vari di pasta sfoglia, tramezzini, pizzette, focaccia, crostini, tortillas
Hummus di ceci con crema di sesamo, Tershi di zucca al cumino, Melitzanosalata di melanzane affumicate accompagnati da pane arabo

€ 9 a persona
Stuzzichini vari di pasta sfoglia, tramezzini, pizzette, focaccia, crostini, tortillas
Hummus di ceci con crema di sesamo, Tershi di zucca al cumino, Melitzanosalata di melanzane affumicate accompagnati da pane arabo
Involtini primavera di verdure con salsa agrodolce
Olive all’ascolana con salsa al pomodoro piccante
Arancini di riso

€ 14 a persona
Stuzzichini vari di pasta sfoglia, tramezzini, pizzette, focaccia, crostini, tortillas
Hummus di ceci con crema di sesamo, Tershi di zucca al cumino, Melitzanosalata di melanzane affumicate accompagnati da pane arabo
Involtini primavera di verdure con salsa agrodolce
Olive all’ascolana con salsa al pomodoro piccante
Arancini di riso
Un piatto a scelta tra gli Special della Settimana

€ 18 a persona
Stuzzichini vari di pasta sfoglia, tramezzini, pizzette, focaccia, crostini, tortillas
Hummus di ceci con crema di sesamo, Tershi di zucca al cumino, Melitzanosalata di melanzane affumicate accompagnati da pane arabo
Involtini primavera di verdure con salsa agrodolce
Olive all’ascolana con salsa al pomodoro piccante
Arancini di riso
Bis di Special della Settimana

BEVANDE A CONSUMO
Oltre le bevande in carta sono disponibili:
Spritz caraffa 1 l € 18,oo
Birra Artigianale White Dog caraffa 1 l € 12,oo
Bissap, bevanda analcolica a base di karkadè e menta caraffa € 12,oo
Analcolico alla frutta caraffa 1 l € 15,oo

SEGNALAZIONE

Venerdì 31 di maggio dalle ore 19.00
Sala Polivalente Parrocchiale Casumaro di Cento (via Garigliano 14)

Slow Food di Modena, Slow Food Cento e Slow Food Emilia Romagna
organizzano
Terremoto in Emilia ….. un anno dopo!
Cena di beneficenza con la partecipazione di Carlo Petrini e Vasco Errani

Nel corso della serata saranno distribuiti i fondi raccolti da Slow Food Italia e l'intero ricavato.

La presenza di Carlo Petrini, la partecipazione alla realizzazione del menù da parte delle osterie di quei luoghi, la scelta di in un luogo simbolico, Casumaro è terra divisa fra la provincia di Modena e quella di Ferrara, saranno la migliore testimonianza di quanto la nostra associazione si senta vicina a territori colpiti.
Il costo per persona tutto compreso: € 35.

Info e prenotazioni
349.2151644; 335.7325228; 346.8484662
slowfoodcento@gmail.com
Scarica la locandina dell’evento

LANDASCAPE+S espongono: Chiara Paolucci e Simone Mattioli

LANDSCAPE+S
Due paesaggi, Due visioni che si possono unire e intersecare in un “unicuum”. Il doppio valore del paesaggio tra passato e presente. Un doppio nel doppio.

SILENZIO IN POLVERE di Chiara Paolucci
Sono nata e cresciuta nella profonda provincia modenese dove continuo testardamente a vivere. Amo questi luoghi così teoricamente vicini a tutto, ma che in verità non sono comodi a niente, luoghi da cui si progetta sempre di scappare e a cui si fa ritorno dopo ogni viaggio. Sto raccogliendo immagini del paesaggio che mi ha sempre circondato a cui, da alcuni anni, sto prestando sempre più attenzione in quanto in continuo mutamento. Un mutamento lento che lascia indifferenti, ma ogni cosa se osservata nasconde il suo vero valore, la bellezza inconsueta dell'abbandono, la libertà di un muro che crolla, di una strada fatta di polvere. Nei cambiamenti si abbandona qualcosa di vecchio per andare oltre. Nelle campagne le case abbandonate iniziano a vivere una vita scandita dai vari gradi di naturale entropia, i mattoni allineati si distribuiscono, cadendo, nel prato, le travi di legno cedono e come soffitto si ha il cielo. Tutto quello che era stabile si trova in equilibrio precario e ciò che sembrava durevole si sgretola durante un temporale estivo. Raccolgo immagini di questo paesaggio e ogni immagine per me è memoria, prezioso ricordo di un momento sfuggente perché domani sarà già diverso.

SHOTS OF CAPPADOCIA di Simone Mattioli
Se avete pensato a un viaggio in Turchia fermatevi qui.
La Cappadocia è conosciuta nel mondo per: i “Camini delle Fate”, le chiese nelle grotte di roccia vulcanica affrescate, le città sotterranee, i paesaggi lunari e i magici villaggi.
La conformazione geologica del territorio è dovuta all’erosione di rocce vulcaniche, che hanno modellato le pareti di tufo, creando un vero e proprio paesaggio lunare.
Curiosità e un senso di ammirazione verso questo luogo fatato, hanno spinto l’obbiettivo alla ricerca del senso d’infinito trasmesso da questi paesaggi.
E’ un viaggio tra secoli di storia, dalle città incantate alle piramidi di terra usate ancora oggi come abitazioni.
Yine görüsürüz a voi.

Grazie alla forte passione per la montagna nasce l’incontro con la fotografia.
Nel 2007 fonda il gruppo Unmillibar di Scandiano con altri giovani fotografi e aderisce come socio al Cinefotoclub di Montecchio.
Si dedica principalmente alla fotografia analogica, con alcuni amici ha avuto l'opportunità di installare una camera oscura in modo da impratichirsi con la pellicola.