FUSORARI - Cibi & Viaggi

Programmi di viaggio

Siwa, l'oasi da un milione di palme

Il Presìdio Slow Food dei datteri dell’Oasi di Siwa, il Tempio dell’oracolo di Ammone, il deserto bianco e il deserto nero

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«I frutti della vittoria», come li chiamavano i latini che attribuivano alla palma da datteri valori simbolici di onore e vittoria, sono il filo conduttore del viaggio nella comunità berbera che custodisce il Presìdio dei datteri dell'oasi di Siwa. 

 PARTENZE
SOSPESE


Per gruppi precostituiti date di partenza personalizzate 

Durata 9 gg. 8 notti
Gruppi Minimo 10 massimo 16 persone
Trasferimenti minibus e 4x4

Siwa, conosciuta come la città da un milione di palme è abitata da sempre dalla comunità berbera, dal 2007 è anche sede del Presidio dei datteri di Slow Food con l’ambizioso obiettivo di salvaguardare alcune varietà locali a rischio di scomparsa.
Scopriremo la cucina del deserto sotto la guida di un cuoco che ci condurrà agli acquisti e alla preparazione delle portate della cena. Sarà anche l’occasione per scoprire un angolo di Sahara occidentale tra natura, storia e tradizioni berbere al centro delle rotte carovaniere e antiche vestigia egizie e romane: Shali la città fortificata di fango e sale, la montagna dei morti Gebel Matwa che custodisce tombe egizie di epoche diverse e la collina di Aghurmi dove si trova il tempio dell’oracolo di Ammone, le piccole oasi nei dintorni e sulla via del ritorno il Great Sand Sea con il deserto bianco e il deserto nero nei pressi dell’oasi di Baharia. Possibilità di “assaggi” del Cairo. A Siwa l’alloggio è nel centro dell’abitato sede del vivace mercato anche serale.
L'Oasi si trova nella zona desertica dell’Egitto nord-occidentale, in una profonda depressione a 600 km ad ovest della valle del Nilo, dista 65 km ad est dal confine con la Libia e 300 km in direzione sud ovest da Marsa Matrouth.
L’abitato di Siwa si trova al centro della depressione, dove sono presenti alcune colline e nei dintorni quattro grandi laghi salati e circa 200 sorgenti naturali, dalle quali escono complessivamente 185.000 metri cubi d’acqua al giorno.
La terra coltivata nell’oasi si estende per circa 5000 ettari, suddivisi in unità produttive denominate “Gardens” irrigate da acqua salmastra idonea per colture tolleranti quali i datteri, le olive, la menta e il carcadé. Il partner principale è SCDEC (Siwa Community Development and Environmental Conservation) in rappresentanza dei 13 villaggi dell’oasi, che si occupa di sviluppo agricolo, educazione e alfabetizzazione informatica, commercializzazione dei prodotti dell’oasi. Hanno contributo anche COSPE (cooperazione italiana) e Scambi Sostenibili che opera nel settore del commercio equo e solidale. Un viaggio di cultura ed incontro con persone accoglienti e con ritmi di vita dolci e sorridenti, ma anche un viaggio di paesaggi straordinari con una luce magica e cieli che al tramonto diventano uno spettacolo unico. La scoperta del deserto e delle sue forme infinite. I grandi spazi e i silenzi…una settimana veramente in un altro mondo, in un altro ritmo, in un altro respiro.


PROGRAMMA
1 giorno Il Cairo
Volo da Bologna, arrivo a Il Cairo e sistemazione in hotel in zona aeroporto. Pernottamento in hotel. 2 giorno Il Cairo - Siwa
Colazione in hotel. Partenza in minibus per l’Oasi di Siwa. Il trasferimento durerà dalle 9 alle 10 ore (km 780), lungo il trasferimento sosta pranzo a Marsa Matruh sulla costa mediterranea.
Arrivo a Siwa in serata, cena e pernottamento in hotel
3 giorno Siwa
Colazione in hotel. Dopo colazione breve incontro di benvenuto con Anwar Youssef Sarhan, direttore SCDEC (Siwa Community Development and Environment Conservation).
A seguire visita guidata ai resti dell’ antica cittadella medievale di Shali, che costruita interamente con materiali salini locali che con l’umidità tendono a sciogliersi, fu gravemente danneggiata da 3 eccezionali giorni di pioggia verificatisi nel 1926. Vedremo anche i cantieri della cooperazione internazionale che è impegnata nella restaurazione e ricostruzione di questi edifici con metodi tradizionali. Pranzo in ristorante.
Escursione con i tipici carrettini locali tirati da somarelli e/o in bicicletta per la visita guidata ai siti archeologici dell’Oasi: l’antico villaggio di Aghurmi con il tempio dell’oracolo di Ammone, la piscina di Cleopatra, le tombe antiche di Gebel Matwa la montagna dei morti. Possibilità di bagno nelle sorgenti.
Rientro in hotel e cena. Visita libera al mercato serale. Pernottamento in hotel.
4 giorno Siwa
Giornata nel Great Sand Sea in 4x4 con passeggiata sulle dune e nella zona dei fossili.
Pranzo pic-nic e visita delle piccole Oasi di Sheyata e Bir Uahed con possibilità di bagno nella sorgente calda.
Tè e tramonto sulle dune. Rientro a Shali e cena al ristorante. Passeggiata con la luna e bagno notturno nella sorgente calda. Rientro, cena e pernottamento in hotel.
5 giorno Siwa
Dopo colazione visita al Presidio e incontro con i responsabili. Trasferimento allo stabilimento di trasformazione per seguire i vari processi di lavorazione dalla lavatura alla essicazione, dalla selezione al confezionamento dei datteri. Trasferimento in minibus ai gardens, i palmeti delle coltivazioni di datteri e di olive, osservazione delle diverse varietà di datteri, dei sistemi di coltivazione, raccolta e irrigazione.
Pranzo comunitario nel palmeto con i raccoglitori e i coltivatori.
Rientro in hotel per breve pausa.
Nel primo pomeriggio Laboratorio del Gusto: incontro con il cuoco Mostafa Salama e visita al mercato alimentare dei prodotti locali per l’atelier di cucina, a seguire trasferimento nel luogo dove si svolgono il laboratorio e la cena. Rientro in hotel, pernottamento.
6 giorno Siwa - Baharia
Dopo colazione, saluto a Siwa e lungo trasferimento (circa 8-9 ore) con 4x4 per l’oasi di Baharia lungo una pista di 400 km attraverso il Great Sand Sea in uno splendido e suggestivo paesaggio desertico ricco di fossili. Sosta per pranzo pic-nic nel deserto. Sistemazione in campo tendato o hotel***. Cena e pernottamento.
7 giorno Baharia - Il Cairo
Dopo colazione visita in 4x4 del deserto bianco dove affiorano dal terreno le surreali formazioni rocciose simili a gesso dalle forme bizzarre, modellate dal vento del deserto. La sabbia dal beige passa al nero, nelle suggestive dune e formazioni rocciose del Deserto Nero che ricordano un paesaggio lunare. Il deserto cambia di nuovo volto coprendosi di cristalli di quarzo, proprio di fianco alla strada si può ammirare la più grande di queste formazioni, la Montagna di Cristallo. Pranzo in ristorante. Dopo pranzo partenza per Il Cairo.
Cena libera e pernottamento in hotel.
8 giorno Il Cairo
Dopo colazione visita guidata al Museo Egizio e alle Piramidi di Giza. Pranzo libero. Pomeriggio a Il Cairo e serata al suq di Khan El-Khalili. Cena libera e rientro in hotel.
9 giorno Rientro
Colazione molto presto, trasferimento in aeroporto per imbarco sul volo di rientro in Italia.

NB: il programma potrà subire variazioni di tipo organizzativo

Documenti passaporto con validità almeno 6 mesi dalla data di rientro

Quota di iscrizione
€ 30,00 comprensiva di assicurazione medico bagaglio e quota progetto Presidio Datteri dell’Oasi di Siwa – Fondazione Slow Food per la Biodiversità

Quota di partecipazione per persona in camera doppia
- € 1.090,00 per persona in camera doppia
- € 1.140,00 per persona in camera doppia compreso tessera annuale Socio Slow Food + un libro Slow Food in omaggio

Sconto Soci Slow Food Quota di iscrizione gratuita

Supplemento Singola € 180,00

Volo di linea Turkish Bologna - Cairo con scalo a Istanbul € 420,00 tasse comprese quotato al 21.09.10
(all’andata durante lo scalo a Istanbul, possibilità di breve visita in città)

La Quota Comprende
- Sistemazione: 3 notti in hotel *** al Cairo, 4 notti in hotel Ecolodge a Siwa e 1 notte in campo tendato o hotel *** Baharia, in camere doppie con servizi privati
- Trattamento di pensione completa dalla prima colazione del secondo giorno alla prima colazione dell’ultimo giorno (escluse le cene del 7° e 8° gg. e il pranzo dell’8° gg.)
- Tutti i trasferimenti e le visite come da programma
- Tutti gli ingressi e i permessi come da programma
- Accompagnatore italiano dall’Italia
- Assicurazione

La Quota Non Comprende
- Volo di linea, Bologna – Cairo tasse aeroportuali, eventuali sopratasse carburante e/o partenze da altre località
- Visto turistico (15€) da pagare in loco all’arrivo
- La cena del 7°gg. e il pranzo e la cena dell’8°gg.
- Le bevande, le mance e gli extra in genere
- Tutto quanto non espressamente indicato

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